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橡木桶，葡萄酒的CP（一）

時(shí)間：2017-05-11

橡木始終是釀酒師的第一選擇，因?yàn)橄鹉就澳転槠咸丫圃黾营?dú)特的迷人香氣和風(fēng)味。葡萄酒中的椰子、香草、黃油面包、丁香、焦糖或是煙草味，都源自與橡木桶的親密接觸。

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私人酒窖能給你什么？

時(shí)間：2017-05-10

忙碌一天回家后，你望著琳瑯滿目的藏品，思考著要翻哪支美酒的牌子，此情此景真是賞心悅目！待做出選擇后，為自己倒上一杯酒，一天的疲倦頓時(shí)消失得無(wú)影無(wú)蹤，甜蜜泛上心頭，這才叫人生呀！

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酒窖的日常管理

時(shí)間：2017-05-04

小編曾經(jīng)發(fā)過(guò)許多關(guān)于酒窖的知識(shí)篇，為了鞏固各位擁有私人酒窖的愛(ài)酒人士，或者正準(zhǔn)備建造私人酒窖的業(yè)主們對(duì)酒窖的管理工作，特將本篇作為酒窖知識(shí)再重復(fù)一遍。

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法國(guó)酒莊——走進(jìn)夢(mèng)洛

時(shí)間：2017-05-03

夢(mèng)洛酒莊，這也許是中國(guó)人在波爾多購(gòu)買的酒莊里最受關(guān)注的一個(gè)了，因?yàn)樗那f主是中國(guó)著名影星趙薇，同時(shí)每公頃葡萄園的單價(jià)最貴。

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私人酒窖的距離

時(shí)間：2017-05-02

早期的酒窖多設(shè)計(jì)在地下室，如今隨著恒溫恒濕設(shè)備的發(fā)明和技術(shù)提升，酒窖的設(shè)計(jì)已不再受限于空間。它可以設(shè)計(jì)在任何一個(gè)地方，可以是地下室，可以是一面墻，可以做在樓梯的下面，也可以做在頂樓。

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冰酒的保存期太短，到底該怎么喝？

時(shí)間：2017-04-28

冰酒適宜在室溫下飲用，一般在12-18攝氏度之間，冰酒的溫度在4--11度，冰酒的溫度不要太低，否則影響酒香的揮發(fā)。冰酒很甜，但如果加了冰塊稀釋再來(lái)喝，就浪費(fèi)了那樣的香氣與甜美。

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酒窖藏酒之為何冰酒那么貴

時(shí)間：2017-04-27

冰酒是一種產(chǎn)于寒冷地帶的酒，市面上的冰酒相對(duì)來(lái)說(shuō)較少見(jiàn)，而且質(zhì)量普遍優(yōu)秀。除了商家打折，我們很難在市場(chǎng)上見(jiàn)到售價(jià)在300元以下的冰酒。

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華廷酒窖在大型酒窖商業(yè)策劃中的優(yōu)勢(shì)

時(shí)間：2017-04-26

華廷酒窖在大型酒窖商業(yè)策劃中的優(yōu)勢(shì)

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中式酒窖和歐式酒窖

時(shí)間：2017-04-21

其實(shí)對(duì)于存酒的方法和原理來(lái)說(shuō)，中式酒窖和歐式酒窖基本上是一樣的，因?yàn)榫平训墓δ芏荚冢皇窃O(shè)計(jì)風(fēng)格上的不同。酒窖通常都要求在一個(gè)恒定的溫度環(huán)境里面，讓酒得到更好的發(fā)酵。

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世界酒莊之法國(guó)夜丘

時(shí)間：2017-04-20

夜丘（Cote de Nuits），是上帝最厚愛(ài)的土地，是整個(gè)勃艮第紅葡萄酒的精華區(qū)域，所產(chǎn)紅葡萄酒香氣馥郁，口感細(xì)膩，極具陳年天賦。總的來(lái)說(shuō)，夜丘是天時(shí)與地利的結(jié)合。

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世界酒莊之上帝最寵愛(ài)的地方

時(shí)間：2017-04-19

相信您也聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣的一句話，“夜丘（Cote de Nuits）是上帝最厚愛(ài)的土地”。之所以這樣說(shuō)，是因?yàn)樵诓薜冢˙urgundy）的33個(gè)特級(jí)園里一共有25個(gè)紅葡萄酒特級(jí)園，而其中的24個(gè)就落在了夜丘。

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